糖尿病主食难题如何破局?久降堂“麦”出关键一步

“健康不是一切,但没有健康便没有一切。”在民众愈发重视健康的当下,糖尿病形式却日渐严峻。据国际糖尿病联合会(IDF)数据显示,截至2023年,全球糖尿病患者已超5.37亿,中国以1.4亿患者居首,且年轻化趋势令人扼腕叹息。在这场“甜蜜危机”中,患者被迫在“吃饱”与“控糖”间艰难抉择,传统粗粮口感粗糙、营养失衡,而药物依赖又难掩并发症的阴影。在这一背景下,上海久降堂食品科技有限公司(以下简称久降堂)走进大众视野,为糖尿病人群的日常饮食控制提供了全新思路。

故事始于一位孝子的执念。久降堂创始人李军因父亲饱受糖尿病折磨,毅然投身于糖友主食产品转化。历经五年时间,他带领团队成功生产出以苦荞青稞为原料的系列产品。

破局之路:科技的温度与社会的责任  

久降堂之所以能在糖尿病领域脱颖而出,背后离不开一支实力强劲的专家团队。其首席科学家田纪春教授,享受国务院特殊津贴,身兼数职,在小麦研究领域建树颇丰,荣获国家科技进步二等奖。田教授自2010年左右便开始研发适合糖友群体的主食原料,历经十多年的选育和改良,成功培育出高直链淀粉小麦。这一成果,凝聚着他多年的心血,是无数次试验与研究的结晶。除了育种专家,久降堂还有专业的种植专家赵汝学,他在农业领域深耕数十载,从农业技术员到粮好农服创始人,赵汝学凭借丰富的经验,成功找到了适合高直链淀粉小麦的规模化种植条件,使得这款小麦能够量产并推向市场。

从育种到种植,再到市场转化,高直链淀粉小麦市场化的每一步都凝聚着专家团队的智慧与努力。李军作为市场转化的带头人,带领团队经过不懈努力,生产出以直链淀粉小麦为原料的久降堂系列主食及烘焙类产品,包括主食面、全麦粉、小餐包、吐司面包、老蛋糕、桃酥等,让糖友有了更多的选择,吃得好,更吃得放心。这种小麦的直链淀粉分子结构独特,不易被人体消化酶消化吸收,升糖指数(GI)仅47,低于普通小麦。一粒小麦,承载的不仅是科技的力量,更是一个儿子对父亲的承诺,以及万千糖友对“饮食自由”的渴望。

当久降堂将高直链淀粉小麦制成面条时,一位试吃的糖尿病患者红了眼眶:“终于能像正常人一样吃饱了。”这一场景,折射出糖尿病饮食的困境,也印证了科技的温度。久降堂的产品不仅还原了面食的麦香与筋道,更将血糖波动精准“锁”在安全范围。

这一突破的意义远超个体体验。中华糖尿病协会专家指出:“饮食干预的效率远超药物,但过去控糖主食的‘难吃’让患者难以坚持。”久降堂通过产学研联动,联合武汉轻工大学将实验室成果转化为面条、面包、蛋糕等日常主食,让“控糖即生活”成为可能,这不仅是食品工业的创新,更是对“健康中国”战略的躬身实践。

科技的价值,最终要回归社会福祉。中国每年因糖尿病消耗的医疗资源超千亿元,并发症治疗更成医保“不可承受之重”。久降堂的实践,让患者通过饮食干预减少药物依赖,为公共卫生体系“减负”。

未来图景:从一粒麦到万家餐桌的健康使命  

“让健康惠及大众”绝非空谈。目前久降堂的高直链淀粉小麦种植面积已达5000亩,随着种植技术优化,企业计划将种植规模扩大至数万亩,并推出“控糖套餐”“套餐定制”服务,让普通家庭也能以每月500元左右的价格,实现控糖主食自由。

“健康中国2030”规划纲要提出“预防为主,防治结合”,久降堂的探索正是这一理念的注脚。李军感慨:“科技的温度在于造福于人。”当一粒小麦能守护亿万家庭的健康,这场饮食革命的终极意义便不言自明。它不仅是糖尿病防控的破局之策,更是中国食品工业从“粗放替代”迈向“科学精准”的缩影。

从“管住嘴”的无奈到“放开吃”的自由,从“医疗负担”到“健康红利”,久降堂以科技之力与人文情怀,为中国糖尿病防控蹚出一条新路。未来,当更多糖友因一餐饱饭重展笑颜,当糖友主食因一片麦田焕发生机,我们终将明白:健康的真谛,不在实验室的论文里,而在每一粒麦子落地生根的土壤中,在每一双端起饭碗的温暖手掌间。